Tartelettes aux fraises

Tartelette aux fraises

Pour 2 tartelettes

Ingrédients

Fond de tarte

55 g de petits beurres - 3 petits beurres par tartelette

30 g de beurre fondu

Crème

100g de mascarpone

1 œuf

1 sachet de sucre vanillé

2 cuillères à soupe de sucre glace

Fruits

150gr de fraises

1. Casser les biscuits et les réduire en fines miettes.
2. Mettre les brisures de biscuits dans un bol.
3. Incorporer le beurre fondu et mélanger avec une fourchette pour obtenir une texture sableuse.
4. Transvaser la préparation dans des moules à tartelette
5. La tasser avec les doigts pour garnir le fond d'une épaisseur de biscuit d'environ 1 cm.
6. Battre les œufs avec le sucre vanillé et le sucre glace au fouet pour un mélange mousseux.
7. Ajouter le mascarpone et bien mélanger avec une fourchette puis un fouet.
8. Découper les fraises avec un couteau et les placer joliment sur les tartelettes.