Pomme hérisson

Ingrédients pour 2 personnes

2 pommes

20 g de sucre

30 g d’amandes effilées

12 pépites de chocolat

1 citron jaune

40 gr de miel

Étapes de préparation

1. Laver la pomme et enlever le milieu avec un vide pomme, puis l’éplucher.
2. Couper la pomme en deux et mettre un peu de citron sur les pommes pour ne pas qu’elles noircissent
3. Faire bouillir dans une casserole de l’eau (assez pour recouvrir les pommes) et le sucre, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissolu.
4. Mettre les pommes dans la casserole côté arrondi vers le bas, et les faire cuire à feux doux pendant 12 minutes.
5. Faire dorer les amandes à sec (sans matière grasse) dans une poêle à feu faible.
6. Sortir les pommes de la casserole et laisser refroidir 5 minutes.
7. Décorer les pommes avec les amandes grillées pour créer les hérissons.
8. Placer sur le devant de la pomme 3 pépites de chocolat : 2 pour les yeux et 1 pour le nez.
9. Mettre un filet de miel sur chaque hérisson avant dégustation.