150 gr de farine blanche
75 gr de compote de pomme
100 gr de sucre de canne
50 gr d'huile de tournesol
1/2 sachet de levure
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
1/2 verre de lait de soja
1 pincée de sel
Pépites de chocolat
Mélanger tous les ingrédients sauf le lait de soja, ensuite ajouter le lait de soja petit à petit.
Verser le mélange dans des moules à muffin et décorer d'un peu de pépites de chocolat.
Faire cuire à 190° pendant 15 à 20 minutes.