Recette pour une personne
Ingrédients :
- 4 haricots verts
- 4 cosses de petits pois
- ½ courgette
- 4 têtes de brocoli
- 1 tomate
- ¼ citron
- Un peu de ciboulette
- Un peu de petit basilic
- 1 œuf
- Moutarde, huile, vinaigre, sel et poivre
- Plonger l'œuf dans l'eau bouillante et le laisser cuir pendant 6 minutes, puis le mettre dans l'eau froide.
- Laver, éplucher et couper les légumes le plus petit possible
- Réaliser une vinaigrette
- Mettre les légumes dans une poile chaude avec de l'huile, les laisser cuire à feu moyen pendant 30 minutes