Nombre de couvert : 4 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
1 pâte feuilletée rectangulaire ou 2 pâtes feuilletées rondes
2 tomates
1 courgette
1/2 aubergine
150g de champignons
1 poivron
1/2 oignon
2 tranches de jambon
100g de mozarrella
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 jaune d'oeuf
Sel
Poivre
Technique :
Étape 1 :
Laver et éplucher tous les légumes. Les couper en julienne (fines lamelles).
Étape 2 :
Dans une casserole faire cuire les légumes avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer.
Étape 3 :
Une fois les légumes cuits. Sur une plaque de four recouvert de papier cuisson, dessiner les 4 carrés de pâte feuilleté.
Étape 4 :
Dans le milieu de la pâte déposer 1/2 tranche de jambon, puis une tranche de mozarrella et enfin recouvrir avec les légumes.
Étape 5 :
Refermer le feuilleté en rabattant les 4 côtés de la pâte sur le dessus.
A l'aide d'un pinceau, étaler du jaune d'oeuf sur la pâte. Cela lui donnera une couleur dorée lors de la cuisson.
Étape 6 :
Enfourner les feuilletés 30 minutes à 180°C.