Ingrédients (pour 1 personne)
· 1 Carotte
· 0.25 Concombre
· 1 tomates
· 2 Radis
· 40 g Riz ou quinoa ou semoule
· Dés de jambon/dinde
· Pincée de Graines de courges
· Coriandre
· Citron
Sauce onctueuse sucrée salée (pour unepersonne) :
· 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
· 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
· ½ cuillère à soupe de sirop d’agave
· 1 pincée de sel
· 1 pincée de poivre
Sauce vinaigrette normale (pour une personne) :
· 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
· 1 cuillère à café de moutarde
· 1 cuillère à café de vinaigre de cidre ou de vin
· Sel
· Poivre
Recette :
1. Cuire le riz ou quinoa ou semoule. Égoutter etfaire refroidir.
2. Couper le concombre en tagliatelles à l’aided’une mandoline.
3. Râper les carottes avec une râpe.
4. Émincer les radis en rondelles.
5. Couper les tomates en dés.
6. Dresser les différents ingrédients dans le bol en fonction de vos envies.
7. Saupoudrer les graines de courges, la coriandre ciselée et le citron au-dessus des ingrédients.
8. Réalisez votre vinaigrette.