Ingrédients/pour 1 aumônière
Pour aumônière Pour béchamel
- 1 feuille de brick - 10g de farine
- ½ asperge - 125 ml de lait ½ écrémé
- 1 champignon de paris
- ½ échalotte
- 30g de petit pois
- Persil frais
- 30g de miette de thon
- Sel & Poivre
- Ciboulette fraiche
Préparation
- Laver et éplucher tous les légumes. Ecosser les petits pois.
- Couper en rondelles le champignon et l’asperge. Emincer l’échalotte.
- Faire revenir le tout dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et du persil frais haché.
- Réaliser une béchamel sans beurre (Faire chauffer le lait, ajouter la farine sur le feu et faire épaissir en remuant sans cesse)
- Ajouter le thon dans la béchamel et mélanger
- Une fois les légumes et la béchamel prêts, disposez-les au centre de la feuille de brick
- Fermer l’Aumonière avec un brin de ciboulette
Cuire au four environ 10 minutes à 180 degrés